Всем привет! Хочу поделиться своей историей, чтобы предостеречь будущих сотрудников от трудоустройства в этот "ресторан". Растение называется «Есенин». Но от великого писателя осталось только имя. Эта концепция абсолютно не соблюдается. Я работал администратором и очень быстро влился в команду. Место новое, но что меня удивило? Лицензии на продажу алкоголя нет, но алкоголь продается. Директор Иванов Юрий Николаевич строго следит за тем, чтобы по телефону не было сказано ни слова об алкоголе. Даже барной карты вообще нет (даже на безалкогольные напитки). Почему-то гостям раздают мини-анкеты «что понравилось/не понравилось». Разумеется, все гости просят барную карту. Официанты молодые, неопытные, но трудолюбивые. Когда я пришел, руководство объяснило, что зарплата официантов 80 рублей в час + 1,5% от чека + чай. Но что я увидел во время великого празднования получения зарплаты? Более того, из моей зарплаты беззастенчиво убрали ровно несколько вещей. Тысячи Причину не объяснили, и они только пожали плечами. Оказывается, мои официанты работали всего за 80 рублей в час. Насчет процента продаж им сказали: «Вы не знаете меню!» " И они только пожали плечами. Кстати, кухонное меню так себе. Никаких обсуждений блюд с официантами не было, нет даже методик изучения рецепта. Им разрешили занять столики на второй день работы, когда они еще не были знакомы с хозяином. Естественно, они путаются в заказах и блюдах. #жадностьруководства Но самое удивительное, что они ввели систему "только под залог/только по предзаказам/только 10% за услугу/ Заказ гостя должен быть, без предзаказа, если 1700 рублей, иначе мы не служить" Дикий? Не так ли? Вот и эти проценты от службы пошли прямиком в карман Юрию Николаевичу. Во время следующего большого праздничного кредита все в этом убедились. Однажды меня уволили, потому что... я собрал официантов и объяснил им, почему они работают. Они рассказали мне, почему меня это заботило, а мне было все равно. Почему-то тот же Юрий Николаевич сказал мне, что он помощник Путина.