По сути не имеет значения какая должность занимается в данном хозяйстве. Нарушена логическая цепочка последовательности действий. Даётся задача, затем другая, при этом первая, как правило, не завершена даже наполовину, и это во всем так. В течение дня могут "дергать" с одного на другое, в итоге спросить ещё и за третье, когда человек даже не в курсе, что он за это отвечал. Нет конкретной зоны ответственности, поскольку масса задач и в идеале надо все успеть. При этом ты будешь и грузчиком и дворником и сдесарем и ещё много кем. А зарплата... За одного конечно же. Отдельный разговор это график. Выходных в сезон очень мало, их почти нет. Впрочем, кому как. Возможно, кто-то готов к тому, чтобы жить на работе по 12-15 часов без выходных. Дома только ночевать, родные вас не увидят на протяжение нескольких месяцев.

Есть ещё такой нюанс: никто не хочет брать на себя ответственность. Вообще никто- начиная от работяги-алкоголика и заканчивая начальством. Даже если он не прав, будет упираться и говорить, что им это все из-за Вами/Пети/Кости или кого бы то ни было.

Зарплата та, которую сам заработал. Работаешь 40 часов в неделю (к примеру), заплатят за 40, отработаешь 80, получишь за 80. Решающее значение имеет ставка за час, либо объем сделанного. Разбогатеть точно не получится. Вобщем, думайте, информация теперь есть.