Составляют трудовой договор, где только ваши обязанности, прав нет. Второй экземпляр договора на руки не отдается как ни просите. Трудовая книжка забирается не для того, что бы вас официально трудоустроить, а чтоб при увольнении шантажировать выплатой недостачи, которая обязательно у вас будет. Выплатите будет хорошая запись (которая впрочем не имеет никакой силы, т.к. никаких налогов за вас не платят), не выплатите будет по статье (которая тоже не имеет юр.силы, но книжка то замарана). При попытке выбить зарплату через суд, будет начислена белая, т.е. минимальная, запись из трудовой аннулирована, но как говорилось выше, книжка замарана и следующий работодатель задумается как не крути. Хозяйка очень не порядочная женщина во всех отношениях. Могу сказать одно, проработав там недолгое время, ушла с огромным багажом отрицательного опыта и потрепанных нервов. Странно, что мой отзыв оказался еденичным, только при мне оскорбили и выгнали без расчета около 8 человек. Я проработала 3 месяца.