Расскажу подробно о своем опыте работы продавцом-консультантом в российском общепите под названием "Море и суши",занимающейся торговлей готовых сушей и ингредиентов для их приготовления.Началось все с дезинформирующего объявления на Авито,в котором указаны слишком привлекательные условия труда.1.График два на два с 10:30 до 21(за редким исключением до 23ч),на практике оказалось,что рабочий день начинается с 10ч(а желательно приходить ещё раньше) и длится до 23!!!(в это время можно только закрыть кассу и уже после,убирать товар и закрывать точку,а это ещё +20минут ) без официальных перерывов и такси до дома за счёт компании (как в нормальных организациях),приходилось идти пешком в 12ч ночи,так как общественный транспорт уже не ходит(привет насильникам).Итого рабочий день длится минимум 13ч!!!,это первое,что бросается в глаза(Соседние точки закрываются в 20ч, потому что в это время покупателей нет,просьбы сократить рабочий день игнорировались).2.Трудоустройство неофициальное,договор на одном листе,выдаётся при увольнении(с условиями договора не ознакамливают).В документе не прописано НИЧЕГО из того,что придется выполнять (Мыть посуду,ездить с продуктами с одной точки на другую,таская все на себе,носить обгаженный фартук,драить точку продажи ),любой прогул по уважительной причине штрафуется.3.Оплата труда не прозрачная,производится два раза в месяц(деньги наличкой выдаются после подписания бумажки со всеми данными сотрудника).Делается так для того,чтобы заставить человека работать в этих кабальных условиях в ожидании зарплаты,которую обязательно недоплатят.З/п1000р в день +%, которые вы никогда не увидите+штрафы на усмотрения владельца-повара этой шарашкиной конторы.В лучшем случае,что получится заработать,так это прожиточный минимум.4.Санпин?не,не слышал.Готовьтесь увидеть здесь самые ужасные картины,после которых вам не захочется покупать суши и роллы.В первую очередь речь идёт о братьях наших меньших из класса насекомые отряда таракановые.На обеих точках из двух рыжих тараканов столько,что можно случайно съесть одного из них (они вездесущие,в первые дни работы у себя дома я находила пару штук),пробираются даже в холодильник с продуктами. Их опасность для человека заключается в том,что они являются переносчиками различных кишечных инфекци и паразитов(При контакте с пищей человека тараканы механическим путем могут распространять до 30 видов различных микроорганизмов (острые желудочно-кишечные заболевания, сибирская язва, холера, чума, проказа) , а также до 12 видов простейших (бактерий) и гельминтов ( глистов) . В кишечнике тараканов палочки туберкулёза сохраняют свою жизнеспособность до 9-и суток, брюшного тифа-2-3 дня, сибирской язвы-до 30-и дней. Кроме того, тараканы могут переносить некоторые виды вирусов: возбудителей полиомиелита, лимфоцитарного хориоменингита и, возможно, гепатита.).Также присутвуют плодовоягодные мошки и даже опарыши.Правила личной гигиены не соблюдаются,работники в куртках и без перчаток,не моя рук могут трогать еду без зазрения совести.О состоянии помещения,в котором готовится пища,без рвотных позывов говорить тяжело.Все очень грязное,но все делают вид,что все нормально и так сойдёт.5.Отдельным пунктом хотелось бы выделить отношение владельца торговых точек (и он же повар) к сотрудникам.Из всего вышеперечисленного уже очевиден факт наплевательского отношения к подчинённым.Ип востриков не воспринимает конструктивную критику в свой адрес по поводу незаконности его деятельности,повышая голос и используя бранную речь.Главный и единственный аргумент эта фраза о том,что он уже 7лет так работает и все нормально.Последнее,что хотелось бы отметить,что на данную должность предпочтение отдается молодым девушкам,которые терпят в свой адрес такое хамское и неуважительное отношение,которые мирятся с условиями труда несоответствующим нормам закона.Только благодаря их покорности и молчаливому согласию такие вакансии все ещё актуальны,и такие как востриков держатся на плаву.