Обходите это место стороной , мало того , что там процветает подхалимство ,стукачество вообще для повар бара и Да Винчи нормальное явление .А теперь обо всем попарядку.Набирают поваров на банкеты с опытом и без оного ,платят в зависимости от уровня от 90 до 120 в час ,кто то выбивает себе и 140 в час ,но тут появляются недостачи ,штрафы и прочея ахинея ,то на то и выходит ,обещают процент от банкетов ,сразу скажу что это ЗАМАНУХА,пройдет много времени прежде чем вы покажете свой уровень ,будете работать без выходных ,по 12-15 часов в сутки это в лучшем случае так как получите хотя бы неплохую почасовку,а если банкетов нет вам дадут выходные и заработать получится очень не много,или отправят в смену в Повар бар,хотя вы устраивались на банкеты , насчёт пресловутых процентов ,то как показывает практика их если и дадут то не полностью или распишут на недостачи или порчу ,да мало ли ,что можно придумать? Шеф со всеми хи-хи ,хаха а у сомого доля от бизнеса ,и ему глубочайше наплевать на ваши проблемы ,да он обещает вам с три короба ,но это всего лишь мотивация ,что бы вы работали ,да он скажет вы будете получать по 40 ,50 тысяч ,но это сами понимаете нереально,если не хотите разочароваться не устраивайтесь.