Кафе-кондитерская "Кузина" это сеть кондитерских из Новосибирска, которая имеет статус уютной пекарни рядом с домом и живет за счет постоянных клиентов. Клиенты идут туда спокойной дружелюбной атмосферой и приветливым басистой. Такой статус мне очень был интересен, именно поэтому я решила начать работать именно в Кузине на ул. Черняховского 7. Я прошла небольшое собеседование и на следующий день вышла на 5-ти дневную стажировку. Оговоренный график работы 2/2 по сменам по 12 часов. Требования, с которыми я столкнулась в работе, меня шокировали, а любые попытки это урегулировать ни к чему не привели. Именно поэтому я хочу написать тут отзыв и уберечь других от похожей ошибки. Рабочие требования сводятся к следующему: 1. Рабочая смена длится 16, 5 часов. С 6: 30 до 23 с графиком 2/2, что является нарушением ТК РФ, так как продолжительность рабочего времени в неделю получается 65 часов (ч. 2 ст. 91 ТК РФ ) ; 2. Оплата за 16-ти часовой рабочий день составляет 100р/ч и соответственно 25тыс в месяц, так же наличными выплачиваются или часто не выплачиваются бонусы от продаж на усмотрение администратора; 3. Ребята басисты-кассиры вынуждены работать по 16 часов вместо возможных 12 из-за очень низкой оплаты труда, ведь в случае 12-ти часовой смены зарплата будет около 16 тыс. Очевидно, что все это снижает качество обслуживания и работать на таких условиях согласны только мигранты; 4. При рабочем графике 16 часов в сутки у нас отсутствует перерыв на обед, на то чтобы поесть нам отводят не более 10 минут и в любой момент могут заставить выйти к кассе; 5. Работа басисты-кассира связана также с подъемом тяжелых палет с выпечкой, мытьем пола через каждый час-полтора, и полной уборкой зала после закрытия 2 раза в неделю, когда нет уборщицы. На данный момент в кафе 2 работающих бариста-кассира, и один из них уходит в отпуск. Ребята вынуждены работать одни 16 часов подряд две смены; 6. Для работников абсолютно не созданы никакие условия. Иногда нет возможности сесть во время 10-ти минутного обеда, почти всегда приходится есть стоя. В помещении очень жарко, на это жалуются даже посетители. Воды выпить негде, можно только развести лед из водопроводной воды с кипятком. Мыть инвентарь или убираться приходится голыми руками со средством, а за использование резиновых перчаток делают выговор; Когда я пришла на стажировку нас было 6 стажеров, через несколько дней осталась я одна. Видимо такие требования мало кого устраивают. Я долго пыталась приспособиться, выяснить условия работы и договориться на 12-ти часовую смену, однако администратор диалог вести не собирается и просто говорит, что выяснит этот вопрос. Заключительной точкой для меня стала поездка в другое отделение Кузины за "двумя тортиками" на другой конец Москвы на метро, в том отделении мне дали 3 пакета с 6 тортами и сэндвичами общим весом около 7 кг. Пришлось все бросить и тут же уволиться. Конечно же мне ничего не заплатили! Такое отношение администратора к сотруднику и особенно, как к девушке я не потерплю. Администратору было глубоко все равно на произошедшее. Очень жаль что Кузина пытается развиваться настолько экономя на сотрудниках. Думаю, что успеха это не принесет.

Заявляется на собеседовании, что зарплата бариста-кассира 20-25 тысяч рублей, на деле же это 65 рублей в час, и недостача в конце месяца на 8 т.р. (Причём продукты ты не выносил, куда они делись, непонятно, может и админ после смены домой себе забирал), которая вычитается из твоей же зарплаты. Торты хочешь-не хочешь нужно продать, ничего нельзя списывать, продаёшь торты с плесенью, втюхивая покупателям явное *овно.

Не ходите работать в Кузину! Там четко отработанная система рабского труда, который вам не оплатят! Хотя обещают зп от 18 тыс. Они постоянно набирают новых людей на конвейер. Сначала по разным "причинам" откладывают официальное трудоустройство. Гоняют как рабов, отношение соответствующее. А спустя несколько месяцев выкидывают на улицу! Зарплата? Какая зарплата? Вы же не устроены официально. Выдадут несколько тысяч и до свидания! На очереди уже ждут очередные набранные стажеры. Вы для них - бесплатная рабочая сила. Я не знаю, в курсе ли Этик этих манипуляций, но госпожа Евгения Главкова явно в курсе.