Нет и не может быть официального оформления (в редких исключениях, если вы потом и кровью полили этот ресторан не менее 1-2 лет), что узнается далеко не сразу. На собеседовании точных цифр о зарплате не говорят, только в размытых пределах. Стажировка занимает 2-3 недели, что оплатится только во вторую зп. Если отработаете меньше месяца велика вероятность того, что вам вообще ничего не выплатят. График бешеный. Иногда приходится ночевать в гостинице одноименной с рестораном, чтобы успеть с ночной на утреннюю смену. Итого на сон пара часов. Премий нет. Есть штрафы, которые очень любит молодая управляющая (бывшая сомелье). Что послужило такому стремительному карьерному росту безопытного работника в сфере управления остается загадкой. Также у данной управляющей практикуется набирать стажеров и через 2 недели говорить им, что они не подходят для работы в этом ресторане. Зачем нужно тратить свое и чужое время непонятно. Очень негативное отношение к увольняющимся работникам. Делается все возможное, чтобы лишить уходящего человека хотя бы части зп, если не всей сразу. По этому поводу бывшими сотрудниками были написаны заявления в полицию о невыплате зарплаты, которые в настоящее время усердно обрабатываются юристом компании на предмет невиновности управляющей и ресторана в целом. Единственный плюс это хороший и доброжелательный коллектив, который распадается на глазах, благодаря усилиям бывшего сомелье, так и не достигшего уважения в коллективе, став управляющей. Остается надеяться, что проверка трудовой инспекции не заставит себя долго ждать. И хоть какие то нормы трудового права будут соблюдены для еще оставшихся там работников.