Хочу написать отзыв о том, как стажировалась в кафе-столовая "сытые вместе" по адресу ул. Воровского 16/8. Изначально высылала резюме на вакансию "кассир", в ходе собеседования администратор Ирина сказала, что берет меня на должность администратора, несмотря на то, что опыта управления персоналом у меня нет. В вакансии на сайте было прописано, что админов они ищут с опытом. Ирина меня сразу уверила, что я отлично подхожу, зп выше чем у кассира, даже не спросив согласна ли я. Я была в легком шоке, поэтому и не возразила, все-таки работу искала срочно и деньги нужны были, озвученные условия меня в принципе устраивали. И вот настал день стажировки (к слову, дается три дня на стажировку, которые оплачиваются только через 3 месяца работы). Не буду описывать подробности первого якобы рабочего дня, они никому не интересны) Скажу вот что: я не первый год работаю в сервисе, видела работу нескольких ресторанов, слышала о работе в определенных заведениях от своих друзей, поэтому имею представление о специфике работы персонала зала и персонала кухни. Ниже перечислю, что же именно показалось странным для меня: 1. Администратор периодически должен подкидывать идеи новых блюд, рецепты. Полностью контролировать работу кухни, проверять сроки хранения продуктов и тд. Я согласна, что администратор должен принимать участие во всем этом, но чтобы полностью брать под свой контроль?. Ребят, а зачем вам в таком случае шеф повар? 2. В течение дня засорился канализационный слив и плюсовой холодильник, в котором хранится большинство продуктов. Две этих проблемы серьезные, требуют вмешательства руководства. Как вы думаете, на ком лежала ответственность по решению этих вопросов? Правильно, на администраторе Ирине! Бедная девочка усердно звонила всем, кто только мог помочь, но так и не нашла решение проблемы. Управляющая все это время спокойно ела огурцы и залипала в телефон. 3. Звонили поставщики мяса, предлагали сотрудничать. Опять же решение было за Ириной. Опять возникает вопрос: почему на управляющей не лежит ответственность за данные вопросы?? 4. В течение рабочего дня (а длится он 12 часов) нельзя пользоваться телефоном. ВООБЩЕ. Понимаю, когда запрещают находиться в зале с телефоном, долго сидеть в интернете и тд. Но здесь было так: сотрудники прятались с телефонами по углам, если им нужно было позвонить/написать сообщение. Даже на обеденном перерыве нельзя сидеть с телефоном. Но ведь у всех людей есть жизнь и за пределами работы и возникают какие-то ситуации, родные и друзья элементарно хотят узнать где вы и как у вас дела, мы живем в современном мире, без телефона никак) 5. В разгар рабочего дня приехала управляющая, на мое приветствие она не ответила даже взглядом, до конца рабочего дня она ни разу со мной не заговорила, никак не выходила на контакт. Неужели ее совсем не интересовало, кто будет работать под ее началом? Сложилось ощущение того, что ей абсолютно наплевать на людей, которые там работают. Вроде бы все основные пункты перечислила, могла забыть какие-то мелочи, но это уже не так важно. В конце рабочего дня Ирина делала отчет, на мои вопросы как и что делать она отмахивалась с недовольным выражением лица (да, мне тоже хотелось домой, но ты меня обучаешь, будь добра ответить на вопросы). Перед закрытием Ирина сказала, что в ЛЮБОМ случае позвонит мне и скажет когда выходить на следующую смену и выходить ли вообще. Отработав там 1 день, я сильно засомневалась в своем желании там оставаться, впечатления были не самые приятные, так что меня даже немного порадовало то, мне мне не перезвонили, хотя и обещали) И нет, я не боюсь ответственности, но я не согласна брать на себя абсолютно все. Обязанности должны распределяться! Иначе при графике 5/2 по 12 часов с зп 125 р в час от тебя не останется ничего, как и от потрепанной и вечно недовольной Ирины. Надеюсь мой отзыв будет полезен, человек я не самый привередливый, преувеличивать не имею привычки, написала все по факту как оно и есть. Всем хороших руководителей и честных компаний).