1. В заведение набирают совсем юный персонал - студентов, гастарбайтеров - на вакансии официанта, бармена. Чтобы туда устроиться официально, нужно отдать этому заведению 1,5-2 года своего труда по черному. То есть, постоянно в данном заведении работают 2/3 неофициально устроеных людей.

в Баре "Дроп-стоп" (Drop-Stop Bar) элементарно не соблюдаются условия и правила безопасности труда.

2. Зарплату отдают в конверте - возможности проверить правильность рассчетов - нет. "Расчетный лист" выдается в виде бумажки 3х4 сантиметра, где перечислены вычеты за обеды и напитки, съеденые за рабочее время (смена 12 часов без перерыва), недостача по бару и кухне делится на официантов и барменов, даже если кофе или алкоголь выпивается администраторами и гостями директоров заведения.

То есть за то, что управляющая угощает кофеем своих подружек - расплачиваются своей мизирной зарплатой официанты и бармен, который вынужден делать эти напитки "халявным гостям".

3. Здесь есть возможность стать администратором, проработав столько времени, что почти весь персонал начинает состоять лишь из "новеньких", которые даже кофе сварить не могут. Ты несешь ответственность за абсолютно каждый шаг и промах любого, должен всех обучать и контролировать каждый рубль. При этом зарплату не повышают, а если и повысят на 100 рублей за смену - то значит больше вычтут из зарплаты.

4. А теперь самое интересное. в заведении за полгода сменились трое упраляющих. всех увольняли Учредители через месяц-другой. При этом все правила, введенные предыдущими управляющими оставались, но каждый новый руководитель добавлял новые правила - работать стало невозможно: раздевалка для персонала стала находиться НЕ в здании бара - то есть в мороз -18 нужно было в рабочей форме и легкой обуви бежать через улицу, чтобы прийти на рабочее место. других интересных правил тоже оч много.. если в ночное время нет посетителей - нужно выполнять функции уборщицы. сидеть нельзя.

5. каждый новый управляющий приводил своих знакомых на должности администраторов, и на более высокие оклады, чем у тех, кто проработал в баре по 2 года. новые "админы" не умели ничего и чаще всего вообще впервые попадали в данную сферу.

6. Заключительный пункт сего сочинения - вопрос об увольнении сотрудников. Это может произойти в любой момент с любым - "новичком" или опытным и даже "лучшим сотрудником", с официантом и администратором. Звонят в день, когды ты должен выйти на работу и сообщают - ты уволен. Когда ты приезжаешь туда чтобы разобраться, узнать хотябы одну причину - тебя не выпускают до тех пор, пока ты не подписываешь заявление об уходе по собственному желанию. Если ты недоуменно отказываешься - вызывают охранников (сотрудники Омона)!

Давят психологически, УГРОЖАЮТ, просидев не один час под давлением, волей не волей подписываешь заяление об уходе, и само собой никаких компенсаций не выплачивают, не доплачивают за отработаное время. А В ТОТ ЖЕ ДЕНЬ НА ТВОЮ СМЕНУ ВЫХОДИТ ПЛЕМЯННИК ДИРЕКТОРА.

Госинспекция по труду уже осведомлена о нарушениях трудового кодекса данной шарашкиной конторой, и надеемся, будет наказана =)

Удачи всем соискателям, и совет: обходите Бар "Дроп-стоп" (Drop-Stop Bar) стороной.